Menù

PINSE

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• Regina

  8.00 €

  Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio EVO

• Calabrese

  9.00 €

  Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabra

• Caprese

  9.00 €

  Pomodoro fresco grappolo, mozzarella fior di latte, glassa di aceto balsamico, olio EVO

• Campagnola

  10.00 €

  Mozzarella fior di latte, arrosto di tacchino, friarielli

• Isolana

  10.00 €

  Pomodoro fresco ciliegino, tonno, cipolla caramellata

• Sfiziosa

  11.00 €

  Mortadella tartufata IGP, burrata pugliese, olio EVO

• Gustosa

  11.00 €

  Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, brie, parmigiano

• Golosa

  12.00 €

  Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, pancetta arrotolata al pepe, cipolla caramellata

• Leggera

  11.00 €

  Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, rucola, brie

• Tirolese

  11.00 €

  Mozzarella fior di latte, speck DOP, brie

• Ligure

  11.00 €

  Pomodoro fresco ciliegino, mozzarella fior di latte, pesto alla genovese, olive taggiasche

FOCACCE

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• Focaccia con prosciutto cotto

  8.00 €
• Focaccia con prosciutto crudo

  8.00 €
• Focaccia con pancetta

  8.00 €
• Focaccia con speck

  8.00 €

PRIMI PIATTI – FIRST COURSES

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• Agnolotti piemontesi al ragù

  13.00 €

  Piedmontese agnolotti with meat ragù
  Agnolotti du Piémont au ragù de viande

• Gnocchi di patate con fonduta al raschera

  12.00 €

  Potato gnocchi with Raschera cheese fondue
  Gnocchis de pommes de terre à la fondue de fromage Raschera

• Lasagne della Trattoria da Ale

  13.00 €

  House-style lasagna
  Lasagnes de la maison

• Risotto Carnaroli al castelmagno (min. 2 persone)

  15.00 € cad.

  Carnaroli risotto with Castelmagno cheese (min. 2 people)
  Risotto Carnaroli au fromage Castelmagno (min. 2 personnes)

• Rigatoni alla carbonara con guanciale croccante

  13.00 €

  Rigatoni carbonara with crispy guanciale
  Rigatoni à la carbonara avec guanciale croustillant

• Spaghetti alla diavola

  12.00 €

  Aglio, olio e peperoncino su letto di gorgonzola
  Spaghetti with garlic, oil and chili pepper on a bed of gorgonzola
  Spaghetti à l’ail, huile et piment sur lit de gorgonzola

• Spaghetti alle vongole

  15.00 €

  Spaghetti with clams
  Spaghetti aux palourdes

• Vellutata di piselli e burratina

  12.00 €

  Cream of peas and burrata
  Crème de pois et burrata

SECONDI PIATTI – MAIN COURSES

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• Arrosto tradizionale della nonna al Barbera

  14.00 €

  Traditional roast beef with Barbera wine
  Rôti traditionnel au Barbera

• Finissima di vitello impanata con rucola e pomodorini

  14.00 €

  Breaded veal cutlet with arugula and cherry tomatoes
  Escalope de veau panée avec roquette et tomates cerises

• Entrecôte di fassona piemontese in padella

  25.00 €

  Fassona Entrecote
  Entrecote de Fassona

• Coniglio di Carmagnola in “casseruola” con olive taggiasche

  15.00 €

  Braised Carmagnola rabbit with Taggiasca olives
  Lapin de Carmagnola mijoté aux olives Taggiasca

• Souté di gamberoni alla moda dello chef *

  20.00 €

  Prawns with brandy salt and pepper
  Crevettes avec du sel de brandy et du poivre

• Filetto di orata gratinata al limone *

  15.00 €

  Baked sea bream fillet with lemon crust
  Filet de dorade gratiné au citron

• Stinco di maialino caramellato al forno

  18.00 €

  Caramelized pork shank baked in the oven
  Jarret de porc caramelisé cuit au four

PIATTI DI VERDURA – VEGETABLE DISHES

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• Patate al forno

  5.00 €

  Baked potatoes
  Pommes de terre au four

• Verdure grigliate

  6.00 €

  Grilled vegetables
  Légumes grillés

• Insalata mista

  6.00 €

  Mixed salad
  Salade composée

DOLCI DELLA CASA – HOMEMADE DESSERTS

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• Bonèt, tipico dolce piemontese

  5.00 €

  Traditional Piedmontese chocolate bonet
  Bonet au chocolat typique du Piémont

• Tiramisù classico della casa

  5.00 €

  Classic homemade tiramisu
  Tiramisù maison classique

• Torta di nocciole ricoperta di zabaione al Moscato caldo

  6.00 €

  Hazelnut cake topped with warm Moscato zabaglione
  Gâteau aux noisettes nappé de sabayon chaud au Moscato

• Tarte Tatin con panna

  5.00 €

  Tarte Tatin with whipped cream
  Tarte Tatin avec crème fouettée

• Sorbetto al limone

  5.00 €

  Lemon sorbet
  Sorbet au citron

• Torta di mele della nonna

  5.00 €

  Grandma’s apple cake
  Gâteau aux pommes de grand-mère